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蒜价涨跌浅析

发布时间:2020-03-03 14:43:37 阅读: 来源:标价机厂家

这些年,大蒜基本上在增产降价、减产涨价的圈子里循环。金乡是中国大蒜之乡,对市场的影响除了面积和产量大,还在于它是国内大蒜交易集散中心,是全球大蒜交易价格的风向标。按理说这样一个相对成熟的“大蒜中心”,应对价格起落的能力相应较强,可依然在涨涨跌跌中忽冷忽热,原因何在?

金乡大蒜有3个互为依托的环节。一是源头的蒜农。金乡农民几乎人人种蒜,全县80万青海哪家医院治疗牛皮癣好亩耕地,70万亩左右种大蒜。全民一业,成就了金乡大蒜的“霸主地位”。但金乡蒜农很少或基本没有专业组织,他们各干各的,人人都是蒜把式,谁也不求人。

二是中间环节的蒜商。蒜商主要有两种,一种是做大了的经销商,实力相对强,坐地经商,既做进出口,也办加工厂,前店后厂。一种是亦农亦商的小蒜商,每个村都有十多个甚至几十个。小蒜商一边种蒜,一边倒蒜,经营方式灵活,或下乡收购、随收随卖,或囤积待价、随行就市。小蒜商像大蒜市场的“蚂蚁兵”,搞活了流通,填补了空白,但也因资金小、实力弱,一盘散沙。

三是下游的加工企业。金乡大大小小的加工企业有几百家,但真正具有品牌影响力的不多,基本在同一层面竞争。这种格局一定程度上满足了市场需求,但整体抗风险能力弱。这些企业行情好同时出手,行情差同时收缩,难以成为稳定市场的中坚力量。

蒜农、蒜商、蒜企,以及在此基础上形成的交易市场,是金乡大蒜市场的几个主导力量,共同打造出金乡大蒜的实力。但是蒜农、蒜商、蒜企几个互为依托的环节相互分散、分离,缺乏产业链整合,而且蒜农、蒜商、蒜企每个环节都是单打独斗、各自为政,这就大大降低了追求最大市场利益和抗御市场冲击的能力,也降低了行业整体走向高端的能力。

蒜农既要观望市场价格,也要观望邻里左右,什么时候卖、什么价格卖,全凭感觉和跟风,缺乏准确权威的信息指导。如果蒜农有了统一的市场组织,这种状况将逐渐改观。

小蒜商大多数更容易受南昌白癜风专科医院到投机资本的欺骗和伤害,前年大蒜行情好,大多数小蒜商并没赚多少,去年大跌,大多数小蒜商亏损。所以,小蒜商更需要尖锐湿疣治疗花费信息指导和行业指导。

在加工领域,同样需要加快推动产业集群的整体实力。金乡成功果蔬公司董事长王翠英说,公司开发的“黑蒜”附加值比普通大蒜高出几十倍,她希望当地形成“黑蒜”产业集合肥治疗银屑病的医院群,以吸引更多客商。显然,只有大蒜加工业集体提升跨越,才有金乡大蒜的整体健康发展。

大蒜是小宗农产品,但市场逻辑与所有产品是共通的,而且由于是小宗产品,市场组织化和技术进步更容易见效,更有利于大蒜产业避免暴涨暴跌,实现平稳发展。

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