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葡萄球菌食物中毒的诊断标准

发布时间:2019-11-22 17:00:09 阅读: 来源:标价机厂家

诊断标准

国内最常见的中毒食品为乳及乳制品,蛋及蛋制品,各类熟肉制品,其次为含有乳制品的冷冻食品,个别也有含淀粉类食品。

其流行病学特征为起病急,潜伏期一般在2~4h。

临床表现

主要症状为恶心,剧烈地反复呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。

实验室诊断

从中毒食品中直接检测肠毒素(肠毒素检测方法见附录A),并确定其型别。

从中毒食品、患者呕吐物、粪便中经培养分离出金黄色葡萄球菌,菌株再检测肠毒素,证实为同一型别。

实验室诊断

中毒食品中检出肠毒素。

从中毒食品、患者吐泻物中经培养检出金黄色葡萄球菌,菌株经肠毒素检测证实在不同样品中检出同一型别肠毒素。

从不同患者吐泻物中检出金黄色葡萄球菌,其肠毒素为同一型别。

凡符合其中一项者即可判断葡萄球菌食物中毒。

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